Seblak Bandung

Seblak Bandung

Seblak Bandung adalah makanan khas Bandung. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan.

Dengan tekstur kenyal, seblak Bandung sangat nikmat disantap kala panas dan pedas. Tak sulit membuat seblak. Hanya perlu mengolah bawang merah, bawang putih, serta kencur dihancurkan menjadi satu. Kemudian ditumis dengan beragam toping, diberi air dan cabai.

baca juga : Lontong Sayur Medan yang Kaya Variasi Rasa

Sejarah Seblak Bandung

Tak sedikit yang menyebut bahwa seblak Bandung merupakan penganan asal Jawa Tengah. Hal tersebut dilatarbelakangi karena seblak sangat mirip Krupuk Godog yang sudah populer sejak 1940-an. Sementara seblak baru populer sekitar tahun 2000-an.

Tidak sedikit juga orang beranggapan bahwa seblak Bandung merupakan kerupuk kuning yang dimasak dengan cita rasa pedas. Padahal, seblak merupakan nama bumbu yang terbuat dari kencur atau cikur dalam bahasa Sunda.

Seblak Bandung yang populer pada 2000-an, sebenarnya juga merupakan satu cara untuk memanfaatkan sisa kerupuk yang tidak digoreng atau dimakan. Sehingga diharapkan dengan memasak nya bersama bumbu lain dan teknik yang berbeda, kerupuk tadi memiliki rasa yang lebih nikmat.

Apalagi sekarang seblak juga diberi tambahan bahan seperti hidangan laut, sosis, bakso, sayuran, hingga sosis dan telur. Selain itu, ada pula variasi bahan tambahkan lain yang ditaruh di atas seblak, yakni tahu, somay, ceker, pangsit, mi lidi, dan makaroni

Selama berkunjung ke Bandung, pengunjung tidak akan kesulitan menemukan penjual seblak Bandung . Dari kedai pinggir jalan hingga kafe kekinian pun menyediakannya. Berikut ini kami merangkum 3 rekomendasi penjual Seblak Bandung terbaik.

baca juga : Makanan Khas Semarang

Seblak JEBRED

Seblak JEBRED adalah penjajak seblak Bandung premium pertama di Bandung, makanya wajar kalau orang-orang mengenal seblak ini. Maksud dari premium adalah, kuah yang mereka gunakan berbeda dari tukang seblak lainnya.

Kuahnya dibuat dari rempah-rempah pilihan yang  enak untuk ngangetin badan. Lalu, pilihan isian seblaknya juga bukan cuma ceker ayam, siomay, atau kerupuk. Tapi ada kikil, tulang rawan, inoki goreng, jamur kuping, crispy tofu, ekado, udon, baso aci, ati ampela, hingga chicken wings.

Seblak Bandung JEBRED sangat recemended, karena selain rasanya unik dan lezat, di kedai ini tersedia fasilitas charger HP dan juga Free WiFi. Sehingga bisa makan berlama-lama dengan santai.

Alamat : Jl. Buah Batu No.184, Turangga, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung.
Jam Operasional : Senin-Minggu, 12.00-22.00, Jumat, 13.00-22.00
Kisaran Harga: Di bawah Rp 50.000 per porsi

Seblak Syahrini

Seblak Bandung Syahrini bukan punya Syahrini yang artis ibu kota itu. Entah kenapa seblak ini bernama syahrini. Mungkin karena ingin mengidentikkan diri dengan citra sang artis, atau hanay kebetulan saja. Yang jelas Seblak Bandung Syahrini ini pedasnya kerasa banget.

Untuk isian Pengunjung bisa memilih tulang, batagor, basreng, kikil, kangkung, makaroni, kerupuk, siomay, jamur, basreng, kikil, dan masih banyak lagi.

Alamat: Jl. Pasundan No.120, Pungkur, Kecamatan Regol, Kota Bandung
Jam Operasional: Senin-Minggu, 11.00-21.00 WIB, Selasa, Tutup
Kisaran Harga: Sekitar Rp 10.000 s/d Rp 40.000 per porsi

Rumah Seblak GBI

Tempat ini dikenal dengan Seblak ‘TIREN’ . Sebutan ini berawal dari panggilan konsumen kepada pemilik warung tersebut.karena sang pemilik bernama Iren jadi para konsumen menyebutnya teh Iren dan jadilah sebutan Seblak TIREN.

Rumah Seblak GBI adalah kafe yang menyediakan aneka seblak. Ada seblak Bandung, batagor, kwetiau, tulang, sosis, kikil, ceker, kerupuk, indomie, dan masih banyak lagi. Kalau kepedasan, di sini ada Es Cappuccino Cincau, Pop Ice, Es Kopi, dan Nutrisari Dingin. Harga yang dipatok Seblak GBI cukup murah.

Alamat: Blok E3 No.12A, Bojongsoang, Kecamatan Buahbatu, Bandung.
Jam Operasional: Senin-Minggu, 11.00-21.00
Kisaran Harga: Di bawah Rp 50.000 per porsi.